คอร์สเตรียมสอบ · 飲食料品製造業 2号
ผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
คอร์สเตรียมสอบ 特定技能2号 ตามตำราทางการ OTAFF — บัตรคำ คลิปสอนเสียงไทย บทเรียน โจทย์ และสอบจำลอง ครบทุกหัวข้อที่ออกสอบ
อ้างอิงตำราทางการ: ตำราทางการ 2026 第3.01版 ↗
เรียนแต่ละหน่วยอย่างไร

ขั้นที่ 1
บัตรคำ
จำคำศัพท์พร้อมภาพและเสียง

ขั้นที่ 2
คลิปสอน
ฟังอธิบายภาษาไทย แล้วตอบคำถามในคลิป

ขั้นที่ 3
อ่านบทเรียน
อ่านเนื้อหาเต็มแบบหนังสือ

ขั้นที่ 4
ฝึกทำโจทย์
ทำโจทย์ ดูเฉลยและคำอธิบาย

ขั้นที่ 5
สอบจำลอง
จับเวลาเหมือนสอบจริง
สารบัญคอร์ส · 40 หน่วย
ความคืบหน้าของคุณ
เรียนไปแล้ว 0%(0/40 หน่วย)
บทที่ 1 · พื้นฐานการเป็นหัวหน้างาน
第1章 職長として働くための基本
- เริ่มเรียน →
1-1ใช้ชีวิตในญี่ปุ่นให้ยาวนาน ภาษา กติกา และสุขอนามัย
日本に住み続けるために大切なこと
บัตรคำ 61 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 9 ข้อ
- เริ่มเรียน →
1-2บริษัทคาดหวังอะไร จากหัวหน้างาน
会社の職長への期待
บัตรคำ 45 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 10 ข้อ
- เริ่มเรียน →
1-3งานประจำวันของหัวหน้างาน ควบคุม สั่งงาน สอนงาน
職長としての日常の業務
บัตรคำ 67 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 12 ข้อ
- เริ่มเรียน →
1-4การสื่อสาร ของหัวหน้างาน
職長としてのコミュニケーション
บัตรคำ 45 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 9 ข้อ
- เริ่มเรียน →
1-5เข้าใจและป้องกัน การคุกคามในที่ทำงาน
ハラスメントを理解して防ぐ
บัตรคำ 62 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 11 ข้อ
บทที่ 2 · สุขอนามัยอาหาร
第2章 食品衛生
- เริ่มเรียน →
2-1สุขอนามัยอาหาร และสิ่งที่ทำให้อาหารอันตราย
食品衛生と危害要因
บัตรคำ 64 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 9 ข้อ
- เริ่มเรียน →
2-2พื้นฐาน 5S และ การควบคุมสุขอนามัยทั่วไป
一般衛生管理の基本と職長の役割
บัตรคำ 69 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 9 ข้อ
- เริ่มเรียน →
2-3คู่มือขั้นตอน SOP / SSOP และการปรับปรุงคู่มือ
一般衛生管理の手順書(SSOP)と改善
บัตรคำ 50 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 8 ข้อ
- เริ่มเรียน →
2-4สุขอนามัยของผู้ปฏิบัติงาน และการรับมือเหตุฉุกเฉิน
作業者の衛生管理と緊急時の対応
บัตรคำ 70 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 10 ข้อ
- เริ่มเรียน →
2-5HACCP ในมือหัวหน้างาน: อันตรายไหนคุมด้วยอะไร
HACCPによる衛生管理と12手順
บัตรคำ 56 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 8 ข้อ
- เริ่มเรียน →
2-6HACCP ขั้นตอน 1–6 เตรียมการ และวิเคราะห์อันตราย
手順1〜手順6(原則1)危害要因の分析
บัตรคำ 70 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 9 ข้อ
- เริ่มเรียน →
2-7HACCP ขั้นตอน 7–10 CCP เกณฑ์ เฝ้าติดตาม แก้ไข
手順7〜手順10(原則2〜原則5)
บัตรคำ 55 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 11 ข้อ
- เริ่มเรียน →
2-8HACCP ขั้นตอน 11–12 และ HACCP 2 แบบ
手順11・12(原則6・7)とHACCPの2つの衛生管理
บัตรคำ 48 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 8 ข้อ
บทที่ 3 · การควบคุมคุณภาพ
第3章 品質管理
- เริ่มเรียน →
3-1วงจร PDCA และการคุมงานด้วยตัวเลข
PDCAサイクルと数値管理
บัตรคำ 63 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 9 ข้อ
- เริ่มเรียน →
3-2ภาพรวมการควบคุมคุณภาพ กฎหมาย และมาตรฐาน
品質管理の全体像
บัตรคำ 69 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 11 ข้อ
- เริ่มเรียน →
3-3ตรวจสอบ ทำความสะอาด และตามรอยสินค้า
品質管理を支える仕組み(検査・清掃・トレーサビリティ)
บัตรคำ 70 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 12 ข้อ
- เริ่มเรียน →
3-4สถิติพื้นฐานสำหรับคุมคุณภาพ ค่าเฉลี่ย · พิสัย · σ
統計の基本的な考え方と数値管理の基本
บัตรคำ 47 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 9 ข้อ
- เริ่มเรียน →
3-5การควบคุมแบบ 3σ (ทรีซิกมา) คุมของเสียให้ต่ำกว่า 0.3%
3σ(スリーシグマ)の管理
บัตรคำ 40 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 8 ข้อ
- เริ่มเรียน →
3-6เครื่องมือคุณภาพ 7 อย่าง (QC7) เริ่มจากกราฟ 5 แบบ
QC7つ道具 ①グラフ
บัตรคำ 57 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 9 ข้อ
- เริ่มเรียน →
3-7พาเรโต · แผนภาพการกระจาย · ฮิสโตแกรม
②パレート図 ③散布図 ④ヒストグラム
บัตรคำ 46 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 11 ข้อ
- เริ่มเรียน →
3-8แผนภูมิควบคุม · ใบตรวจสอบ · แผนภูมิก้างปลา
⑤管理図 ⑥チェックシート ⑦特性要因図
บัตรคำ 65 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 10 ข้อ
บทที่ 4 · การบริหารการผลิต
第4章 生産管理
- เริ่มเรียน →
4-1การบริหารการผลิตคืออะไร ต้นทุน กำหนดส่ง และผลิตภาพ
生産管理とは ― 原価管理・納期管理・生産性と原単位
บัตรคำ 57 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 10 ข้อ
- เริ่มเรียน →
4-2เวลามาตรฐาน ความคืบหน้า และผลิตภาพต่อคน-ชั่วโมง
標準時間による進捗管理と工数管理
บัตรคำ 50 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 9 ข้อ
- เริ่มเรียน →
4-3แผนงานกับความคืบหน้า ก่อน ระหว่าง หลังเดินไลน์
現場で実施する生産管理 ― 作業計画と進捗管理
บัตรคำ 69 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 8 ข้อ
- เริ่มเรียน →
4-4การบริหารอัตราผลได้ (ยิลด์) สูงไม่ใช่ดีเสมอไป
歩留りの管理
บัตรคำ 65 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 11 ข้อ
- เริ่มเรียน →
4-5อัตราการเดินเครื่อง ใช้เวลาที่วางแผนไว้ได้เต็มแค่ไหน
稼働率と稼働率の分析
บัตรคำ 53 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 11 ข้อ
- เริ่มเรียน →
4-6ประสิทธิภาพขณะเดินเครื่อง และผลิตภาพของคน
稼働時の生産性と人の生産性
บัตรคำ 49 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 10 ข้อ
- เริ่มเรียน →
4-7ดูแลเครื่องจักรก่อนเสีย และลดภาระต่อสิ่งแวดล้อม
設備管理(予防保全)と環境対策
บัตรคำ 70 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 11 ข้อ
- เริ่มเรียน →
4-8ยกผลิตภาพทั้งโรงงาน คอขวด · ตัวชี้วัด · มูลค่าเพิ่ม
工場全体の生産性向上
บัตรคำ 62 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 11 ข้อ
บทที่ 5 · ความปลอดภัยในการทำงาน
第5章 労働安全
- เริ่มเรียน →
5-1หัวหน้างานกับ งานความปลอดภัย
職長の労働安全業務
บัตรคำ 66 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 8 ข้อ
- เริ่มเรียน →
5-25S · ตรวจเครื่องจักร · กิจกรรม KY
安全な職場を保つための基本的な管理と危険予知(KY)活動
บัตรคำ 53 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 8 ข้อ
- เริ่มเรียน →
5-3เหตุการณ์เกือบเกิดอุบัติเหตุ และความผิดพลาดของคน
ヒヤリ・ハット活動とヒューマンエラー
บัตรคำ 57 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 8 ข้อ
- เริ่มเรียน →
5-4การปรับปรุงงาน เครื่องจักร และสภาพแวดล้อม
改善への取り組み
บัตรคำ 69 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 8 ข้อ
- เริ่มเรียน →
5-5การประเมินความเสี่ยง เพื่อป้องกันอุบัติเหตุ
リスクアセスメントを通じた災害防止
บัตรคำ 63 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 10 ข้อ
- เริ่มเรียน →
5-6หน้าที่ของหัวหน้างาน เมื่อผิดปกติ/เกิดอุบัติเหตุ
異常時・災害発生時の職長の責務
บัตรคำ 62 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 8 ข้อ
- เริ่มเรียน →
5-7ดูแลสุขภาพกายและใจ ของลูกทีม
健康の保持増進・メンタルヘルスケア
บัตรคำ 57 ใบคลิปสอนอ่านบทเรียนโจทย์ 8 ข้อ
บทที่ 6 · สังคมที่เปลี่ยนไปและนโยบายบริษัท
第6章 社会の変化と会社の方針
ภาคผนวก · ข้อมูลอ้างอิง
リファレンス(参照事項)